パパジャニWEST 梅沢富美男のトンカツレシピ作り方と材料は?

「パパジャニWEST」初の全国スペシャルで放送された梅沢富美男さんのトンカツが、本当に美味しそうでネットでも早速話題になっています。

この記事では、パパジャニWEST 梅沢富美男のトンカツレシピを試してみよう!と思った方のために、そして「美味しいとんかつを絶対作って食べるぞ!」と私自身も個人的に思ったので(笑)、「パパ力検定」1位の梅沢富美男さんのトンカツレシピ作り方と材料をメモ的にご紹介いたします。

いつも揚げ物はお惣菜を買っていた!という方も、お家で簡単にアツアツ、サクサクそしてジューシーで美味しいと良いこと三昧の「梅沢トンカツ」に挑戦してほしいな!と思います。

目次

「パパジャニWEST」の「パパ力検定」はとんかつ揚げ対決!

ジャニーズWESTのメンバーがパパになるというコンセプトの番組「パパジャニWEST」。

ジャニーズWESTのメンバーにとって初の冠配信番組として、もともとは2019年4月に動画サービスサイトのParaviで配信されて人気を集めていました。

それが、遂に!初の全国放送スペシャルとして2021年04月06日夜10時から放送されました(祝)!!

「パパだったらこれくらいできてよ!当たり前パパ力検定」では、梅沢富美男さん、和泉元彌さん、トレエンの斎藤司さん、あばれる君、ジャニーズWESTの重岡大毅さんが、とんかつを上手に揚げる対決を繰り広げたわけですが・・・。

見事1位に輝いたのは、大御所の梅沢富美男さんでした。

本当、サックサクでジューシーな美味しそうなトンカツを夕食もとっくに終わったこの時間に見せるなんて酷ですよね。笑

テレビに向かって、「あ~!とんかつ食べたい!!」と叫んだ人、思わずよだれが出そうになった人、絶対私だけじゃなかったと思いますよ。笑笑

梅沢富美男さんのトンカツ、真似しよう!と思った人も多かったんじゃないでしょうか?

あの「梅沢トンカツ」のレシピをメモってみました。

パパジャニWEST 梅沢富美男のトンカツレシピと作り方!材料の分量メモ♪

番組が終わった後に、梅沢富美男さん、本当に嬉しかったんでしょうね♪

Twitterで、1位の喜びを早速つぶやいていましたよ!

パパジャニWEST 梅沢富美男式のとんかつの揚げ方

梅沢富美男さんがTwitterにも書いてくださっていますが、トンカツの揚げ方手順は以下の通り。

  • パン粉をつけたら冷たい油から弱火で8~10分裏返して2~3分
  • 一度油から上げたら油の温度を上げて二度揚げすると分厚いトンカツもサクサクジューシーに揚がる。

なお、トンカツを揚げる前に豚肉は筋切りをして叩くと柔らかくなるとのこと。

また、叩いた後に元の形に戻すと柔らかいふっくらとしたトンカツに
その後、塩・コショウで下味をつけて、そして最後に衣を着せます。

とんかつソースの作り方レシピ

とんかつソースの材料(分量)

  • ソース 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりごま 少々
  1. ボウルにソース、しょうゆ、みりんを入れる。
  2. すりごまを加えて混ぜれば完成。

コツは、油の温度と時間、そして二度揚げの3ポイントですね!

ここをハズさなければ、誰でも簡単に美味しくあの味が再現できるというわけです。

梅沢富美男はレシピ本も出版するほど料理好き!

手際よい料理の腕前を披露する梅沢富美男さん。

実は、レシピ本を出版するほど大の料理好きだったとは今回の番組で初めて知りました。

料理が苦手な私から見ると本当、芸の才能だけでなくて料理の才能まであるなんて凄いなぁ~と、ただただ尊敬です。

奥様、羨ましいです!

あ、最後に梅沢富美男さんの出版されている料理本もご紹介しておきますね。

まとめ

カラッと揚がったトンカツは、本当食べた瞬間のあの「サクッ」とした食感がたまりません!

揚げ物って、失敗すると悲惨で・・・美味しさが半減してしまいますよね。

時間、温度をきっちり守れば、誰でも上手に揚げ物を揚げられるわけで・・・。やっぱり料理は化学だなぁと改めて感じます!

是非、サクッとそしてジューシーな梅沢さん式の「梅沢トンカツ」を揚げて美味しく召し上がってみてくださいね!!

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