綺麗になりたいあなたのための女子力アップ情報をお届け♪

menu

えむずすたいるネット

土用丑の日 うなぎの由来と自宅で作るおいしい焼き方のコツ

夏バテしそうなくらいに暑い日が続いたら・・・そんな時には栄養豊富なものを食べてスタミナをしっかりつけたいものですね!
暑い夏、そろそろスタミナ切れだなぁ・・・と思う頃にオススメな食べ物こそ、「うなぎ」です。
考えてみると、春夏秋冬、それぞれの時期にうなぎを見かけることってありませんでしたか?
そう。それは「土用の丑の日」があるからなんですね。

「土用の丑の日ってなあに?」と子どもに聞かれて「うっ・・・」とつまってしまったこと、言葉に困ったことはありませんか?
今日は「土用の丑の日」について、その由来うなぎのお値段の相場自宅で作るおいしい焼き方のコツなどをお伝えしますね^^。

スポンサードリンク

土用丑の日 うなぎの由来は?今年はいつ食べる?

◯土用の日とはなんなのか?
土用の日とは、「四立(立春、立夏、立秋、立冬)」の前の18日期間のことをしめします。

◯丑の日は?
干支」になります。
日に合わせ、12日毎に干支の日が回っているので、土用の期間の中で「丑」が回ってきた日を「土用の丑の日」といいます。ですので、年によっては、丑の日が2回くることもあるんですよ。知っていましたか?

◯2015年の丑の日はいつ?
今年の夏はなんと2回もあるんですね^^!

 2015年4月19日(日)
 2015年7月24日(金)、8月5日(水)
 2015年10月28日(土)
 2015年1月13日(火)、1月25日(日)
これは2015年の日程なので、冬【2015年1月13日(火)、1月25日(日)】と、春【2015年4月19日(日)】は今年はもう終わりました。

ということで、今年、この後あるのは、夏【2015年7月24日(金)、8月5日(水)】と、秋【2015年10月28日(土)】3日間です。

◯なぜ?土用の日に「うなぎ」を食べるようになったのか、その理由は?
江戸時代に丑の日に「う」のつくものを食べると夏負けしないと言い伝えられていました。
当時うなぎは栄養価は高いと知られていましたが、全然売れなかったため、ある鰻屋に、博物学者の平賀源内が「土用の丑の日に売り出してみたらどうだ?」提案しました。そこで、鰻屋さんが軒先の広告に「土用丑の日」とだしたら、なんとこれが飛ぶように売れ、それを見た他の鰻屋さんたちも真似をしだし、「土用の日はうなぎを食べる」として、今日に至りました。

ちなみにうなぎは万葉集でも「夏バテで痩せるならうなぎを食べなさい」と伝えられているほど。その栄養価ははるか昔から有名だったんですね。


スポンサードリンク

うなぎ価格はどれくらい?おいしく食べる相場はいくら?

うなぎは基本的には牛丼とかに比べても高いと考えてください。
もちろん養殖の生産場所やその年の漁獲量などでその金額は大きく異なってきますが、大まかに値段を見てみるとするならば、養殖であれば外食で安くても2000円前後と考えるといいでしょう。スーパーでは1000円前後です。
当然ですが天然うなぎは何倍以上にお値段が高くなります。

なぜ天然は高いのか?
それは、うなぎの稚魚である、シラスウナギが乱獲のため激減しており、稚魚から育てる養殖も、難しくなってきてるからです。
現在では、天然うなぎは絶滅危惧種に指定され、親の天然うなぎは、禁漁期間が設けられるなど捕獲が制限されています。
ちなみに、日本全国の天然流通を占める割合が0.3%未満だそうです。

現在うなぎ屋さんも高くなりすぎず、お店が潰れないくらいの安さで美味しく提供できるように頑張ってくれているとこも多いです。
ランチ等で2000円以下で提供してくれているお店も多いです。

これだけ入手するのが難しくなってきているのにもかかわらず、特別特価ではなく、相場に比べてすごく安すぎる場合などは品質等をしっかり確認して購入することをお勧めします。

うなぎを自宅で食べるなら?焼き方のコツ、おいしいレシピ

今回はスーパーで買ってきたうなぎを美味しく食べれる方法をお教えします♪

<1、魚焼きグリルを使うレシピ>
<材料>
・うなぎ
・市販のうなぎのタレ
・お酒
・キッチンペーパーに軽く含んだ油

1、スーパーで買ってきたうなぎを洗います。ここでもともと付いているタレを洗い流すこと!着所保存料のタレが付いていることが多いため流しましょう♪

2、お酒をうなぎに全体的に少しふりかけます。臭みを取り、ふっくら仕上げるためのコツです。

3、キッチンペーパーに軽く含んだ油を軽くグリルに塗ります。これはうなぎがグリルにくっつかないためです。

4、グリルで弱火から中火で焦げないように様子を見ながらこんがり焼きます。

5、焼きあがったら、タレをかければ完成♪

<2、トースターを使うレシピ>
<材料>
・うなぎ
・市販のうなぎのタレ
・お酒
・キッチンペーパーに含んだ油
・アルミホイル

1、やり方はうなぎにお酒をふりかけるまで<1>と同様♪

2、アルミホイルにキッチンペーパーに含んだ油を軽く塗り、3〜4分包み焼きをします。

3、その後、アルミホイルを開き焦げ目がつくまで焼きます。

4、取り出して市販のタレをかけて完成です♪

簡単なので、是非試してくださいね^^

まとめ

せっかくの栄養たっぷりのうなぎです。夏バテ気味かなと思ったら栄養たっぷりのうなぎを食べてスタミナをつけて暑い夏を乗り切ってくださいね♪

スポンサードリンク


お役に立ったらシェアしてね♪

はてなブックマーク Google+でシェア

スポンサードリンク

えむずすたいるネットへようこそ♪